MENUS RECOMENDADOS
- 12 de Diciembre de 2010
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Menú Navidad de la República Checa
Este menú ,elaborado por el programa Navidad Europea, propone tres platos que nos sumergirán en una cultura y en una gastronomía diferente para poder disfrutar de unas navidades al estilo de la República Checa.
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Primer plato Kuba de setaso Houbovy Kuba.
Cocemos el arroz, ponemos las setas en remojo y las picamos en trocitos.
Picamos la cebolla en daditos. Sofreímos la cebolla, las setas y los guisantes en manteca de pato.
Salpimentamos. Añadimos el arroz cocido, mezlamos y servimos.
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Segundo plato Filete de merluza rebozada con ensalada de patatao Smazena obalovana ryba s bramborovym salatem.
Condimentamos los filetes de merluza con sal y pimenta. Los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado y enseguida freímos hasta que se pongan dorados.
Cocemos patatas con su piel y las dejamos enfriar. Las cortamos en dados. Añadimos mahonesa, mostaza, sal y pimenta.
Cortamos en dados más pequeños la zanahoria, el apio, el jamón cocido y los pepinillos. Lo mezclamos todo y dejamos reposar por lo menos 1 dia.
Servimos la ensalada con la merluza.
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Postre Media lunas de vainillaMezclamos la harina con el huevo y el azúcar avainillado.
Añadimos mantequilla derretida y las avellanas molidas. Amasamos y dejamos reposar aproximadamente 2 horas.
Formamos pequeñas medias lunas y las ponemos en una badeja de horno. Las horneamos cerca de 10 minutos a una temperatura de 180 grados.
Espolvoreamos con azúcar en polvo.
