Canal cocina

De la mano del chef Ángel León, artífice del restaurante A poniente y poseedor de una estrella Michelín, seguimos conociendo en profundidad su cocina, en esta ocasión con aspectos que van más allá de los propios de la pesca y su gastronomía, en los que el gaditano siempre ha profundizado.

No te pierdas la tercera temporada de la serie documental El Chef del Mar. Los mejores productos en nuestra mesa y el punto de vista de un amante y experto de los fogones que mima la materia prima para el disfrute de sus comensales. En esta ocasión, veremos el trabajo que Ángel León y su equipo desarrollan desde su huerto marino, visitará una dehesa, las marismas del Sur de España o nos enseñará el mundo del toro de lidia como un magnífico producto utilizado en la cocina.

Estreno 12 de enero de 2012

Consulta las temporadas 1 y 2 de la serie El chef del mar en Canal Cocina.