Receta | 22 minutos pinchos de carne con mahonesa de leche

Ficha de receta

Usuario: lorena.1980 22 minutos pinchos de carne con mahonesa de leche

Ingredientes principales: 1/2 kg de carne picada de ternera; 2 huevos; 1 cebolla; Sal; Pimienta; 1 diente de ajo; Perejil; Pan rallado; Cominos; Pimenton; Para la mahonesa de leche; 50 ml de leche; 120 ml de aceite de girasol; Chorrito de limón; Sal, pimienta; Cominos, cayena; Pimenton, oregano; Vinagre, 1 diente de ajo

Subida por: lorena.1980
Claves: Ingr. prin.: Carne; Plato: Tapeoytostas; Estilo: Cocina asiática.; Ambiente: Friends.; Tiempo: bajo; Dificultad: bajo; Precio:; Comensales: 4

Preparación de la receta

Para preparar la receta de 22 minutos pinchos de carne con mahonesa de leche

PARA HACER LOS PINCHOS DE CARNE

Mezclamos todos los ingredientes (carne picada, huevos, cebolla y ajo picados en brunoise, sal, pimienta, perejil, cominos, pimentón y pan rallado)

Lo ideal sería dejar reposar mínimo 1 hora la mezcla anterior

A continuación damos forma de croqueta, pinchamos en el palo y hacemos a la plancha

PARA HACER LA MAHONESA DE LECHE

Añadimos al vaso de la batidora todos los ingredientes (leche, sal, pimienta, cominos, cayena, pimenton, orégano, vinagre y ajo) excepto el aceite y el zumo de limón

Batimos añadiendo poco a poco el aceite para que vaya emulsionando

Por último añadimos el chorrito de limón y dejamos enfriar

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