Ficha de receta

Diana Cabrera Albóndigas de arroz con queso Idiazábal y uvas
Ingredientes principales
300 g de arroz cocido
100 g de queso Idiazábal
100 g de uvas peladas
1 huevo
50 g de harina
20 g de sésamo crudo
1/2 l de aceite de girasol
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Arroz
Plato: Entrante
Estilo: Cocina de fiesta.
Ambiente: Celebraciones, De etiqueta.
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: 4X20
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Albóndigas de arroz con queso Idiazábal y uvas


Para empezar, hay que mezclar el arroz cocido con el huevo batido.


A continuación, se procede a dar forma a las albóndigas rellenándolas con las uva y el queso Idiazábal.


Pasar la masa por harina y sésamo y  freír en abundante aceite.


Servir.


Truco del cocinero: para cocer el arroz, ponemos un cazo con una medida de arroz por 3 de agua. Dejamos cocer unos 12 minutos y ya lo tenemos listo. Podemos aderezarlo con sal, ajo y un poco de laurel.


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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  chaqui51 28/01/2010 22:01

    Me encanta la simpleza del plato, pocos pasos y como nos tiene acostumbrados, barato.

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