Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1/2 kg bacalao curado desalado
- 1 g de azafrán
- 1 g de curry
- 3 claras montadas
- 3 yemas
- Miga de pan fresco
- Leche de coco
-
Receta de:
Joaquín Felipe
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina de autor, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Friends.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: ¿Cuántos vienen?
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Albondiguitas de bacalao
Picar el bacalao y mezclar todos los ingredientes menos la leche de coco.
Metemos la masa al congelador un rato para que se enfríe y se maneje mejor.
Formar las albondigas y escaldarlas en leche de coco hirviendo.
Servir como aperitivo.
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