Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 2 latas de corazones de alcachofa(de 6 a 8 piezas)
- 3 filetes de pechuga
- 4 pimientos del piquillo
- 1 diente de ajo
- Un poco de jamón serrano
- Sal y pimienta
- 2 huevos
- Harina
- Pan rallado
-
Subida por:
chari-perez
- Claves
- Ingr. prin.: Otros
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: .
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: bajo
- Comensales: 4
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Alcachofas rellenas fritas
Escurrimos las alcachofas y las abrimos un poco, si es necesario les quitamos un poco de carne.
Ponemos los filetes en una sartén a saltear, cuando estén los picamos, y también picamos los piemientos, el ajo y el jamón. Mezclamos y salpimentamos y ya tenemos el relleno de las alcachofas. Se rellenan y las pasamos por harina, el huevo y el pan rallado y listas para freir en la freidora a 180º.
Una vez fritas cortarlas por la mitad y acompañar con mahonesa.
Ponemos los filetes en una sartén a saltear, cuando estén los picamos, y también picamos los piemientos, el ajo y el jamón. Mezclamos y salpimentamos y ya tenemos el relleno de las alcachofas. Se rellenan y las pasamos por harina, el huevo y el pan rallado y listas para freir en la freidora a 180º.
Una vez fritas cortarlas por la mitad y acompañar con mahonesa.
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