Ficha de receta

Koldo Royo Alubias de Tolosa
Ingredientes principales
500 gr. alubia de tolosa roja
1 ud. cebolla
1 ud. pimiento verde
1 diente ajo
1 dl. aceite de oliva
1 ud. hueso de jamón
150 gr. tocino
150 gr. chorizo
150 gr. morcilla
pimentón dulce
sal
Receta de: Koldo Royo
Claves
Ingr. prin.: Legumbres
Plato: Plato único
Estilo: Cocina casera.
Ambiente: De la abuela.
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: Cocina vasca
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Alubias de Tolosa 

Poner en una cazuela las alubias, la cebolla, el pimiento verde, la cabeza de ajo, el tocino, un hueso de jamón y el aceite.
A media cocción (unos 20 minutos) añadir la sal, el chorizo y la morcilla.
Por último, añadir un refrito de cebolla picada y pimentón dulce



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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  Canal Cocina 24/03/2011 14:58

    Hola Garcius, muchas gracias por el apunte. Lo corregimos. Un saludo: CanalCocina.

  •  Garcius 22/03/2011 15:11

    La alubia no es roja, sino negra, y este plato esta mucho mas rico si lo preparamos por separado. Eso si, como decimos aki, GOXO GOXUA HI!!

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  •  missy 22/02/2010 19:30

    KOLDE ES UN POCO R O Y O, PERO LA RECETA ES MAGNIFICA.

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