Ficha de receta
- Ingredientes principales
- una medida de arroz
- un bote de habichuelas en conserva
- dos alcachofas
- un tomate grande maduro
- una cucharada de pimentón dulce
- ½ cebolla
- ¼ pimiento rojo
- ¼ pimiento verde
- un manojo de ajos tiernos
- unas hebras de azafrán
- una hoja de laurel
- un puñado de judías verdes finas (de las redondas)
- aceite
- sal
-
Receta de:
Julius
- Claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera.
- Ambiente: De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: 22 Minutos
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Arroz con habichuelas
- Sofríe todas las verduras picadas en una cazuela con aceite. Sazona
- Cuando tomen color, añade el tomate pelado y troceado. Incorpora también una cucharadita de pimentón.
- Añade el azafrán y las habichuelas bien escurridas. Da unas vueltas e incorpora el arroz. Cubre con 4 medidas de agua, porque debe quedar caldoso.
- Pon a punto de sal y déjalo a fuego medio hasta que el arroz esté listo.
- Cuando tomen color, añade el tomate pelado y troceado. Incorpora también una cucharadita de pimentón.
- Añade el azafrán y las habichuelas bien escurridas. Da unas vueltas e incorpora el arroz. Cubre con 4 medidas de agua, porque debe quedar caldoso.
- Pon a punto de sal y déjalo a fuego medio hasta que el arroz esté listo.
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