Receta | Banda de manzana - canalcocina.es

Ficha de receta

Belinda Washington Banda de manzana

Ingredientes principales: 1/2 kg de hojaldre; 2 manzanas golden; 50 g de mantequilla; 50 g de azúcar; 1 huevo; Mermelada de albaricoque; Frambuesas para decorar; Para la crema de almendra:; 100 g de almendra molida; 50 g de azúcar; 50 g de mantequilla; 10 g de harina; 1 huevo; 1 pizca de vainilla

Receta de: Belinda Washington
Claves: Ingr. prin.: Masas Y Hojaldres; Plato: Postre; Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.; Ambiente: Celebraciones, Friends.; Tiempo: medio; Dificultad: bajo; Precio: bajo; Comensales: 4; Programa: ¿Cuántos vienen?

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Banda de manzana

En primer lugar, hacer la crema de almendras. Mezclar el azúcar con la mantequilla y batir con varillas. Añadir la almendra. Cuando esté bien mezclado añadir el huevo, la harina y la vainilla, seguir batiendo hasta que esté todo bien integrado.

Para hacer la tarta, sobre la mesa de trabajo espolvoreada con azúcar, extender la masa de hojaldre en forma de rectángulo de ½ cm de espesor. Cortar este rectángulo en una banda y dos tiras.

Colocar las tiras de hojaldre sobre los bordes de la banda, pintando con huevo.

Pelar las manzanas, descorazonar, partir a la mitad y cortar en láminas finas.

Poner la crema de almendra en el centro de la banda de hojaldre. Encima disponer las manzanas. Pintar con la mantequilla derretida y espolvorear con el azúcar. Enfriar.

Meter al horno hasta que el hojaldre esté cocido y dorado, unos 25 minutos a 180º C.

Sacar del horno y pintar con mermelada de albaricoque tamizada y aligerada con un poco de agua.

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