Barcas de pepino español rellenas de deconstrucción tibia de gazpacho con cubierta de rulo de cabra
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
- Plato:Primero
- Estilo: Cocina sana,
- Ambiente: Veraniega,
- Tiempo:
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 2 pepinos españoles
- 1/2 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 1/2 pimiento verde
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas de pulpa de tomate
- Vinagre de jerez
- 1 queso rulo de cabra
- Sal y pimienta
- Pan rallado (opcional)