Canal cocina

Preparación de la receta
Para preparar la receta de Bocata de sardinas  Poner los líquidos y el azúcar en el vaso y programar 2 min. vel.2 temp 40
añadir la levadura y programar 20 seg. vel. 3
poner la mitad de la harina y la sal y programar 6 seg. vel 5
poner el resto de la harina y programar 5 min. vel. espiga.
dejar levar hasta doblar su volumen.
sacar del vaso y dar forma al pan, dejar levar sobre la bandeja de horno hasta que doble su volumen y luego hornear a210º con ventilador unos 35 min. justo antes de meter al horno hacerle los cortes al pan y pulverizar con agua.
sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
cuando el pan esté listo, lo abrimos y frotamos un tomate en la miga y lo rellenamos con las sardinas y un poco de aceite de la lata.
simplemente, bocato di cardinale.