Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1/2 bloque de tofu
- 1 a 2 zanahorias ralladas
- Un puñado de brotes de alfalfa
- 2 c.s. de harina
- Un poco de alga ao nori
- Perejil
- 1 c.s. de sésamo tostado
- 1 trocito de cáscara de limón cortada en tiritas muy finas ( no coger la parte blanca)
- Salsa de soja
-
Receta de:
Marisa Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Soja/derivados
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina sana, Cocina vegetariana.
- Ambiente: A diario, Friends, Light.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Naturalmente Light
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Bolitas de tofu y verduras
Trituramos el tofu con el tenedor.
Mezclamos con las tiritas de limón, el alga ao nori, la zanahoria rallada, los brotes de alfalfa, el perejil, el sésamo y un poquito de salsa de soja.
Añadimos un poco de harina para poder hacer las bolitas.
Ponemos un poco de aceite en la sartén y pasamos las bolitas hasta que se doren un poco.
Servimos decorando con ensalada fresca.
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