Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1/2 kilo de bonito cortado en rectángulos 4x12
- 1/2 kilo de sal gruesa
- 5 gramos de tomillo
- 5 gramos de romero
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina de autor.
- Ambiente: Celebraciones, Exótica.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cenas frías
-
Receta de: Rodrigo de la Calle
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Bonito marinado con salsa teriyaki
Para elaborar este plato, lo primero que tenemos que hacer es una mezcla con la sal y los aromáticos. Introducimos en ella el bonito, por espacio de 15 minutos. Lo sacamos, lavamos y lo marcamos por los 4 lados levemente.
Disponemos dos boles: Uno con teriyaki y el otro con wasabi.
Servir.
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