Ficha de receta
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
Brocheta de langostino con tagliatelli de verduras al vapor
- Ingredientes principales
- 8 Gambas rojas o langostinos
- 2 Calabacines
- 2 Nabos
- 2 Zanahorias
- Sal
- Pimienta
- 50 g de mantequilla
-
Receta de:
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina del mar.
- Ambiente: Buffet, Light, Romántica.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: El toque de Samantha
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Brocheta de langostino con tagliatelli de verduras al vapor
Lo primero, pelamos las verduras con un pelador de patatas en forma de tagliatelli (tiras largas y finas).
Ponemos en un cazo agua a hervir con un poco de sal. Cuando esté lista vamos blanqueando las verduras por separado un par de minutos.
Sacamos con un colador o espumadera e introducimos dentro de un bol con agua muy fría. Escurrimos y reservamos.
Embrochetamos las gambas o langostinos y las cocinamos a la parrilla.
Mientras, salteamos con un poco de mantequilla, sal y pimienta las verduras.
Servimos los tagliatelli con las brochetas de gambas por encima.
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