Brocheta de solomillo de cerdo con piña, beicon, jugo de carne y menta Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina española,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
400 g de solomillo de cerdo
½ piña no muy madura
8 lonchas de beicon
2 dl de jugo de carne reducido
Menta
  1. Preparación de la receta

  2. Cortamos el solomillo en trozos no muy finos. Pelamos la piña y la troceamos igual que el solomillo.

  3. Engarzamos las brochetas intercalando el solomillo, la piña y el beicon.

  4. Ponemos a cocer los recortes de la piña con el caldo de carne y la menta.

  5. Hacemos las brochetas a la parrilla y colamos la salsa.

  6. Servimos.