Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 2 Bueyes de mar frescos
- 100 g de jengibre fresco
- 1 puerro
- 2 huevos
- 60 g de Harina
- Sal
- Pimienta
- 80 ml de Sake
- 80 ml de Salsa de soja
- Salsa picante de guindilla
- Aceite vegetal
-
Receta de:
Hung Fai Chiu Chi
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina Wok, Cocina del mar, Cocina asiática.
- Ambiente: Exótica, Navideña, Pija.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Oriental y tal
Para preparar la receta de Buey de mar frito con puerros y jengibre
Lo primero, troceamos el buey de mar y lo ponemos en un bol.
Añadimos harina y huevo y mezclamos.
Ponemos un wok con aceite y vamos friendo los trozos de buey de mar.
Reservar en el wok con tapa.
Cortamos el jengibre y el puerro en tiras finas y, en otra sartén caliente, echamos un poco de aceite y sofreímos.
Le añadimos el buey de mar, salpimentamos y regamos con el sake y la salsa de soja.
Removemos durante 1 minuto ponemos el caparazón del buey de mar encima y tapamos. Cocinar 5 minutos a fuego medio.
Destapamos, añadimos el picante y servimos.
-
Valoración (5)
-
- Recetas relacionadas
-
Coctel de marisco de Pedro León
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
-
Cachetes de merluza
Nancho Novo
-
Calamares encebollados
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
-
Salmonetes a la salvia
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
-
Cangrejos de caparazón blando
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
-
Mero gratinado con caponata napo ...
Roberto Salvatore Cristiano
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo obtener el máximo zumo de los cítricos Con un palillo, pinchamos la superficie del cí...
- Cómo pelar pimientos Para pelar sin problemas los pimientos, los pon...
- Cortar y cocer los espárragos blancos Para pelar los espárragos, empezamos por la pu...
- Cómo cortar el foie o las tartas Cuando tenemos alimentos difíciles de cortar, ...
- Características y usos de las endibias Las endibias son una hortaliza pertenecen a la ...
- Cómo forrar moldes El mayor problema que tenemos cuando utilizamos...
- Cómo espesar cremas Sobre todo para las cremas frías, podemos aña...
- Cómo trabajar la cebolla Para la gente a la que le gusta el sabor a cebo...
- Cómo confitar la ventresca de atún Cortamos la ventresca de atún en trozos y los ...
-
Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Me ha gustado mucho esta receta que ha realizado hoy Hung Fai Chiu Chi, pero lo que mas me ha gustado es el significado de la misma, las recetas familiares no son solo comida, pasan de generacion en generacion y cuando las realizas va mas alla de una simple receta. Felicitaciones por la receta y por la emocion con la que la has realizado.
ValoraciónValoración (5)
LO MÁS LEÍDO ...
