Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 bote de cangrejos de río pelados y cocidos
- 1 bote de mahonesa
- 1 chorrito de cognac o brandy
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Cebolla
- Panecillos precocidos para hacer una tostada muy fina
- 1 ramillete de cebollino
- 1 ramillete de perejil
-
Receta de: Nino Redruello
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Tapeoytostas
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Last minute.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: ¿Cuántos vienen?
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Canapé de cangrejo de río
Trucos
Para preparar la receta de Canapé de cangrejo de río
En primer lugar, escurrir los cangrejos de río.
Aliñarlos con un chorrito de cognac y sal.
Embadurnarlos con una ligera mahonesa.
Servirlos, sobre un crujiente fino de pan (al horno en una bandeja con un silpat encima para que no se vuele).
Sobre el cangrejo colocar una vinagreta de cebolla y pimiento.
Espolvorear con perejil.
Trucos
Las cantidades pueden variar a nuestro gusto, según prefiramos añadir más cangrejo, verdura, etc.
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