Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 patata cruda
- 1 chistorra
- trocitos queso parmesano
- tacos foie fresco
-
Subida por:
cocinera-n1
- Claves
- Ingr. prin.: Patatas
- Plato: Cocteles
- Estilo: Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 2
Preparación de la receta
Lavar con un estropajo para alimentos una patata cruda con piel.
Cortar con una mandolina lo as fina posible en direccion a lo largo de la patata.
Enrollar tocitos proporcionales al ancho de cada corte , de chidtorra, quesoparmesano y, foie fresco .Y fijar pinchando con un palillo.
Freir en abundante aceite y a alta temperatura dejando reposar en un papel de cocicn antes de emplatar.
Servis templados. Ideal en celebraciones sorpresa o de ultimo momento.
Trucos Cuando se frie el canutillo con queso, se debera utilizar unas pinzas de cocina que cojan el palillo y mantengan en horizontal la fritura para que no seescape el queso.
En los de foie, se aconseja congelarlo en tacos para que la patata quede mas tiempo en el aceite sin deshacerlo.
Se puede utilizar tambien mini salchichas de coctel.
Lavar con un estropajo para alimentos una patata cruda con piel.
Cortar con una mandolina lo as fina posible en direccion a lo largo de la patata.
Enrollar tocitos proporcionales al ancho de cada corte , de chidtorra, quesoparmesano y, foie fresco .Y fijar pinchando con un palillo.
Freir en abundante aceite y a alta temperatura dejando reposar en un papel de cocicn antes de emplatar.
Servis templados. Ideal en celebraciones sorpresa o de ultimo momento.
Trucos Cuando se frie el canutillo con queso, se debera utilizar unas pinzas de cocina que cojan el palillo y mantengan en horizontal la fritura para que no seescape el queso.
En los de foie, se aconseja congelarlo en tacos para que la patata quede mas tiempo en el aceite sin deshacerlo.
Se puede utilizar tambien mini salchichas de coctel.
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