Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 2 berenjenas
- Aceite de sésamo
- Semillas de sésamo tostadas
- Ajo
- Aceite oliva
- Limón
- Pan molde frito
- Sal
- Cominos
-
Receta de:
Gemma Balbás y Cuca Marín
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: En casa de ellas
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Caviar de berenjenas
Horneamos hasta dorar las berenjenas partidas por la mitad
Trocemos y batimos con el sésamo, ajo, limón, aceite de oliva, aceite de sésamo, comino y sal
Freímos rebanadas de pan de molde, las cortamos en triangulitos y presentamos con la crema de berenjenas
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Excelente aunque mejor con pan ácimo tipo pita o naan para untar que con tostadas fritas.
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