Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 4 Colitas de rape
- 3 Puerros
- 300 g de calabaza
- Un chorrito de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 150 g de piñones
- Pipas de girasol
-
Receta de: Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina sana, Cocina del mar, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Light, Pija.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Cola de rape
Para preparar la receta de Cola de rape
Lo primero que hacemos es cocer la calabaza y la cortarla en rectángulos.
En una sartén con aceite, pochamos un poco de puerro picado.
Hacemos el rape a la plancha y cuando esté a medias, le añadimos el vino blanco y la calabaza cocida y lo tapamos para que se termine de hacer.
Servimos una base de puerro y lo sazonamos. Encima colocamos la calabaza y el rape. Añadimos un poquito de pimienta al rape y terminamos con las pipas y los piñones por encima.
Receta propuesta por Elia Martínez.
Valora esta receta:
-
Valoración (0)
-
- Recetas relacionadas
-
Salmón a la nage
Samantha Vallejo - Nágera (Samantha de España)
-
Gougeonettes de lenguado con sal ...
Samantha Vallejo - Nágera (Samantha de España)
-
Lomos de lubina con salsa de hin ...
Samantha Vallejo - Nágera (Samantha de España)
-
Ceviche acapulqueño
Rita Sánchez
-
Lomo de salmón con lombarda y p ...
Sergio Fernández
-
Huachinango a la veracruzana
Rita Sánchez
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo acompañar los cogollos de lechuga y escarola Vamos a ver dos acompañamientos para los cogol...
- Cómo aderezar el potaje con sal y hierbas Al mezclar las hierbas y la sal en las mismas p...
- Cómo sustituir vino blanco Para sustituir el vino blanco, porque no tengam...
- Cómo pelar naranjas La naranja es una de las frutas más populares ...
- Cómo trabajar el cabrito Es habitual que el cabrito tenga la carne un po...
- Cómo limpiar platos calientes Cuando servimos la comida en platos que están ...
- Cómo lavar las patatas Una vez que hemos pelado una patata, debemos me...
- Cómo pelar fácilmente las nueces Para pelar mejor las nueces debemos meterlas en...
- Cómo hacer una pasta diferente Ponemos 1 l de leche en una cazuela al fuego ha...
-
Comentarios
Publicidad
LO MÁS LEÍDO ...
