Ficha de receta

Sergio Fernández Conejo a la mostaza
Ingredientes principales
1 conejo
100 g de mostaza
100 ml de nata líquida
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
1 patata
Tomillo
Romero
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Aves y caza
Plato: Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina de caza.
Ambiente: De la abuela, Friends.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Conejo a la mostaza


Lo primero que hacemos es partir el conejo en 6 trozos, salpimentar y untar con mostaza por todos los lados.


Freírlos ligeramente en la sartén.


Ponerlos en una fuente refractaria y hornear a 200º C durante 20-30 minutos.


Un poco antes de sacarlo, echar nata líquida por encima y dejar hasta que espese ligeramente la salsa. Lo podemos terminar de cocinar también fuera del horno, en el fuego.


Pelar y cortar unas patatas paja. Freír en abundante aceite.


Servir el conejo con las patatas, tomillo y romero.


Receta propuesta por Cristina Aragón



Trucos

Si tenemos tiempo, podemos dejar marinando el conejo durante toda la noche, antes de cocinarlo.


Si tenemos una sartén apta para horno, no hace falta pasarlo a una bandeja para asarlo en el horno, lo podemos meter directamente en la misma sartén en la que lo friamos.

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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  kandeluka2 02/05/2012 14:07

    Hola a todos, acabo de darme de alta en este foro así que saludos y felicidades a todos. Mi pregunta sobre esta receta: Se puede sustituir la nata por otro producto? Ó como quedaria sin poner la nata? Saludos y gracias.

  •  javiari 05/01/2012 15:23

    Genial, yo recomendaría darle una vuelta a los trozos de conejo en medio de la cocción al horno y así nos queda torradito por ambos lados... Yo ésta la hice hasta por Navidad!

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  •  Canal Cocina 08/07/2011 14:59

    HOla Gijon, Sergio Fernández prepara la receta utilizando mostaza de dijon antigua. Esperamos haberte ayudado. Un saludo: El equipo de Canal Cocina.

  •  gijon 01/07/2011 09:18

    Hola, tengo una duda acerca de la mostaza mas adecuada para esta receta, muchas gracias. Me encanta vuestro canal.

  •  jerez 20/02/2011 19:54

    lo hice este fin de semana y esta buenisimo os recomiendo me lleve un gran sopresa de lo bueno que estaba

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  •  jerez 19/02/2011 18:04

    Muy bueno 8

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