Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 kg de conejo
- 100 ml de nata
- 200 ml de caldo de carne
- 2 Cucharadas de mostaza
- 50 g de alcaparras
- 1 Ramita de tomillo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 200 g de arroz basmati
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Aves y caza
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina casera, Cocina asiática, Cocina de caza.
- Ambiente: Exótica, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Conejo a la mostaza
Lo primero que vamos a hacer es trocear el conejo.
En una sartén con aceite, doramos el conejo con el tomillo.
Por otra parte, mezclamos el caldo de carne con la mostaza y la nata. Añadimos a la cazuela.
Salpimentamos, añadimos las alcaparras y cocemos durante 40 minutos tapado.
En otra cazuela, cocemos el arroz en abundante agua durante 20 minutos.
Servimos el conejo y acompañamos con el arroz basmati.
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