Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 kg de conejo troceado
- 1 Cebolla
- 1 Cucharadita de tomillo
- 1 Cucharadita de curry
- 100 ml de nata
- 80 g de pasas
- 360 g de mezcla de arroz basmati con salvaje
- Zumo de ½ limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Cilantro fresco
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Aves y caza
- Plato: Plato único
- Estilo: Cocina casera, Cocina asiática, Cocina del mundo.
- Ambiente: A diario, Exótica, Tupper.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Para preparar la receta de Conejo al estilo hindú
Lo primero que hacemos es salpimentar el conejo troceado y dorarlo en una sartén con aceite. Retiramos y reservamos.
En una cazuela con aceite pochamos la cebolla picada y añadimos el conejo.
Agregamos el tomillo, cubrimos con agua y cocemos durante 1 hora.
Mientras, en otra cazuela, ponemos a cocer el arroz, siguiendo las indicaciones del fabricante. Cuando esté cocido, retiramos y reservamos.
Una vez pasado el tiempo de cocción del conejo, sacamos de la cazuela y reservamos. Trituramos la salsa, añadiendo el curry y la nata. Mezclamos.
Cuando esté listo, introducimos de nuevo el conejo en la cazuela y ponemos al fuego durante 5 minutos.
En una sartén con un chorrito de aceite, salteamos el arroz con las pasas y el cilantro fresco.
Servimos el conejo con el salteado de arroz como guarnición.
Receta propuesta por Betania González
-
Valoración (5)
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo evitar llorar con la cebolla Hay varios trucos para no llorar cuando cortamo...
- Cómo recuperar coliflor sobrante Para recuperar la coliflor que nos ha sobrado d...
- Cómo tratar la legumbre dura Una de las formas de ablandar las legumbres es ...
- Cómo cocinar el membrillo Para hacer carne de membrillo, lo primero que t...
- Cómo cocinar pulpo La carne de pulpo es excelente sobre todo debid...
- Cómo mejorar una espuma Para hacer una espuma siempre utilizamos cl...
- Cómo recuperar la miel cristalizada La miel está sometida a una evolución constan...
- Cómo cocer huevos Hay veces que cocemos los huevos y algunos se a...
- Tipos de sal La sal es indispensable en la cocina, es una su...
-
Comentarios
LO MÁS LEÍDO ...
