Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 350 g de calabaza
- Curry en polvo
- Sal
- Pimienta
- 2 Cebollas
- 2 Patatas
- Un chorrito de nata líquida
- 300 g de zamburiñas
- Aceite de oliva
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: Buffet, Celebraciones, De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Crema de calabaza
En una cazuela con aceite, pochamos un poco de cebolla picada.
A continuación, incorporamos la calabaza troceada y la patata. Salpimentamos, añadimos un poco de curry y rehogamos bien.
Cubrimos con agua y un chorrito de nata y dejamos cocer unos 30 - 40 minutos.
Trituramos, ponemos a punto de sal y pimienta y la servimos bien caliente con unas zamburiñas salteadas al momento en una sartén con aceite, sal y pimienta. Decoramos con una ramita de eneldo.
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Fácil y buena.El curry le da un toque original
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