Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 kg de calabaza
- 500 g de zanahoria
- 2 Cebolletas
- 50 g de jengibre
- 100 ml nata líquida
- 8 Zanahorias baby
- Comino en polvo
- Sal
- Aceite de oliva
-
Receta de:
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina vegetariana.
- Ambiente: De la abuela, Light, Navideña.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: El toque de Samantha
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Crema de verduras para el invierno: la naranja
Lo primero, rehogamos la cebolla en una olla con aceite.
Añadimos la zanahoria y la calabaza junto con el jengibre. Damos unas vueltas y cubrimos con agua.
Sazonamos y dejamos cocer aproximadamente 20 minutos a fuego vivo.
Mientras, escaldamos en agua hirviendo las zanahorias baby durante un par de minutos.
Por último, trituramos muy bien hasta conseguir una textura muy fina.
Servimos con un chorrito de nata líquida, una pizca de comino y las zanahorias baby.
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