Crema fría de jamón, espárragos y calabacín Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina rápida,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
700gr Calabacines
1 Brick Caldo de jamón Aneto 100% Natural
10ml Aceite de oliva
500gr Espárragos blancos escurridos
2 Almendras tostadas
2 Ramitas persona Cebollino tierno
Jamón ibérico
  1. Receta paso a paso



  2. - Ponemos nuestro bote de caldo en una olla.

    - Añadimos el calabacín pelado en daditos pequeños.

    - Cocinamos a fuego medio hasta que el calabacín quede blandito.

    - Añadimos los espárragos blancos bien escurridos.

    - Pasamos todo por la batidora y dejamos enfriar en el frigorífico.

    Servimos frío con lascas de jamón y almendra rallada encima (Yo usé almendras tostadas) Decoramos con un poco de cebollino.

    Ponemos 2 cucharones soperos por persona.