Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 3 patatas grandes
- 50 gr de queso idiazabal
- Lata de berberechos al natural
- 6 cucharadas de nata liquida
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Cebollino picado.
-
Subida por:
olvi
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina de autor.
- Ambiente: Romántica.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 2
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Crema de patatas y queso idiazbal con berberechos (madrid)
Cocer las patatas bien lavadas en abundanta agua con sal.
pelarlas y ponerlas en el vaso de la batidora junto con el queso,un chorro de aceite y la nata.
batir hasta formar una crema homogenea.
servir en copas individuales, primero poner en la copa los gajos de berberechos y verter despacito la crema.
decorar con cebollino picado.
pelarlas y ponerlas en el vaso de la batidora junto con el queso,un chorro de aceite y la nata.
batir hasta formar una crema homogenea.
servir en copas individuales, primero poner en la copa los gajos de berberechos y verter despacito la crema.
decorar con cebollino picado.
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