Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 750 ml de nata
- 250 ml de leche
- 10 yemas de huevo
- 200 g de azúcar
- Azúcar moreno
- 1 vaina de vainilla
- Grosellas para decorar
-
Receta de:
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
- Claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta, Cocina francesa.
- Ambiente: Buffet, Celebraciones, De la abuela, Friends.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: El toque de Samantha
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Crème brulée
Lo primero, ponemos a precalentar el horno a 120ºC.
Mientras, hervimos la nata con la leche y la vaina de vainilla abierta a lo largo.
Luego, mezclamos las yemas con el azúcar y volcamos la mezcla anterior sin dejar de remover.
Repartimos la mezcla en moldes.
A continuación, horneamos a 120ºC durante una hora.
Por último, añadimos azúcar moreno en la superficie y doramos con un soplete o salamandra.
Decoramos con grosellas y servimos.
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Últimos comentarios de usuarios-
En el programa dijo que el horno se ponía a 180ºC y aquí pone a 120ºC. ¿Cuál es la temperatura correcta?
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