Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 litro de leche
- 2 cucharadas de harina especial croquetas santa rita
- 1/2 morcilla picada
- 1 pizca de sal
- Para rebozar: huevo y pan rallado
- Para freir: aceite de oliva
-
Subida por:
canelaytu
- Claves
- Ingr. prin.: Embutidos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Croquetas de morcilla
Se pone la mantequilla en una sartén, se agrega la harina, cuando se dore se agrega la leche caliente poco a poco.
En cuanto pasan 10 minutos se añade la morcilla troceada, se continua agregando la leche poco a poco, se rectifica de sal y se hace a fuego lento 20 minutos.
Colocar en una fuente de pírex, se dejan enfriar de un día para otro.
Se rebozan en huevo, pan rallado y se fríen en abundante aceite de oliva.
En cuanto pasan 10 minutos se añade la morcilla troceada, se continua agregando la leche poco a poco, se rectifica de sal y se hace a fuego lento 20 minutos.
Colocar en una fuente de pírex, se dejan enfriar de un día para otro.
Se rebozan en huevo, pan rallado y se fríen en abundante aceite de oliva.
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