Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 2 pechugas de pollo
- Laurel
- Orégano
- Tomillo
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- 1 lechuga
- 80 g de avellanas
- Para la salsa:
- 4 cucharadas de mostaza antigua
- 2 cucharadas de mahonesa
- 60 ml de nata líquida
- Pimienta blanca
- 1 chorrito de leche
- Aceite de oliva (opcional)
-
Receta de: Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Ensaladas
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina para solteros, Cocina casera.
- Ambiente: A diario, Friends, Last minute, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Ensalada de pollo a la mostaza
Para preparar la receta de Ensalada de pollo a la mostaza
En un cazo con agua hirviendo cocemos la pechuga de pollo con laurel, orégano, tomillo, pimienta negra y un poco de aceite.
Escurrimos y troceamos en dados o en escalopines.
Cortamos la lechuga en juliana.
Mezclamos la mostaza con la mahonesa, la nata, la pimienta blanca y un poco de leche. Si queremos, le podemos poner un poco de aceite de oliva.
Servimos la lechuga sazonada y con unas gotas de reducción de vinagre de Jerez y el pollo con las avellanas y napamos con la salsa.
Receta propuesta por Carlos Díaz
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