Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 400 g de mezclum de lechugas
- 400 g de queso fresco de cabra
- 1 Mango
- 200 g de calabaza cocida
- 2 láminas de pasta filo
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 50 g de mantequilla
- Aceite de oliva
- Salsa de soja
- Sal en escamas
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Receta de:
Cocina del amor
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Ensaladas
- Estilo: Cocina rápida, Cocina casera.
- Ambiente: Friends, Pija, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: La cocina del amor
Para preparar la receta de Ensalada de queso de cabra con salsa de mango
Lo primero, cortamos el queso en rodajas cuadradas de un dedo de grosor y las envolvemos en pasta filo.
En una sartén con un poco de aceite, freímos los paquetitos hasta que queden dorados por fuera; los cortamos a lo largo y colocamos sobre la mezcla de lechugas.
Trituramos el mango, la calabaza, la mantequilla y el vinagre para conseguir la salsa. Emulsionamos con aceite y colamos.
Aliñamos la ensalada con la salsa de mango, la salsa de soja y sazonamos.
Servimos.
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
AUNQUE ES UNA ENSALADA es la mejor receta hasta ahora.. por los colores, la salsa, las sensaciones!!! eso si... para evitar TANTAS CALORIAS es posible eliminar la mantequilla de la receta sin que se altere el sabor... YO LO HE HECHO Y PERFECTA
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