Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 2 patatas medianas
- Escarola
- Rucula
- Nueces
- Aceitunas rellenas (de anchoa o piquillo)
- Para la salsa vinagreta:
- 150 ml aceite de oliva
- 50 ml vinagre de modena
- 1 chda de mostaza de dijón
- Unas gotas de zumo de un limón
- Una pizca de sal
-
Subida por:
menda
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Ensaladas
- Estilo: Cocina de autor.
- Ambiente: Exótica.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Ensalada especial vinagreta
Para preparar la receta de Ensalada especial vinagreta
Para Hacer la salsa.
Colocar los ingredientes de la salsa en el vaso de la batidora y batir unos segundos hasta que tome cuerpo y reservar.
Cocer las patatas, dejar enfriar, pelar y cortar en rodajas, poner sobre el plato.
Añadir La rúcula y escarola, después las nueces troceaditas y las aceitunas.
Por último, regamos todo con la salsa vinagreta.
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