Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 bolsa de canónigos
- 1 manzana golden
- 100 gr de foie micuit
- un puñado de nueces peladas
- 3 lonchas de jamón ibérico o de pato
- 100 gr de queso fresco
- aceite
- sal
- vinagre de módena
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza
-
Receta de:
Julius
- Claves
- Ingr. prin.: Legumbres
- Plato: Ensaladas
- Estilo: Cocina sana, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Light.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: 22 Minutos
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Ensalada sara
- Haz una reducción de vinagre de módena, poniéndolo en un cazo con un poco de azúcar a fuego moderado. Reserva.
- Monta en un aro un fondo de canónigos.
- Encima una capa de foie y sobre ésta, otra de manzana, todo cortado en láminas.
- Encima el queso fresco en dados con las nueces enteras.
- Finalmente coloca el jamón en la parte superior de forma atractiva.
- Prepara una vinagreta con aceite, vinagre balsámico, mostaza y miel y aliña la ensalada.
- Decora con unas nueces alrededor del plato y salsea, haciendo un dibujo bonito, con la reducción de módena.
- Monta en un aro un fondo de canónigos.
- Encima una capa de foie y sobre ésta, otra de manzana, todo cortado en láminas.
- Encima el queso fresco en dados con las nueces enteras.
- Finalmente coloca el jamón en la parte superior de forma atractiva.
- Prepara una vinagreta con aceite, vinagre balsámico, mostaza y miel y aliña la ensalada.
- Decora con unas nueces alrededor del plato y salsea, haciendo un dibujo bonito, con la reducción de módena.
Valora esta receta:
-
Valoración (5)
-
- Recetas relacionadas
-
Ensalada de lentejas con foie y ...
Sergio Fernández
-
Fattet hummos (Ensalada templada ...
Anud Abbassi
-
Ensalada de alubias blancas con ...
Diana Cabrera
-
Ensalada de judías blancas
Sergio Fernández
-
Ensalada campera de bonito fresc ...
Pepe Rodríguez Rey
-
Ensalada de pichón y foie gras ...
Pepe Rodríguez Rey
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo evitar llorar al pelar y cortar cebolla Si sumergimos la cebolla pelada en agua durante...
- Cómo cocer almejas Las almejas, al igual que el resto de moluscos,...
- Cómo conservar el queso Para conservar bien un queso podemos mojar un p...
- Cómo conservar embutidos Para conservar los embutidos los untamos con cl...
- Cómo usar la canela Para utilizar la canela en los postres, la podr...
- Cómo trabajar con vainilla La vainilla tiene en su interior la mayor parte...
- Cómo reconocer si un pollo es fresco Cuando compramos un pollo debemos fijarnos en a...
- Cómo limpiar caracoles Si cogemos los caracoles nosotros mismos, debem...
- Cómo aprovechar los garbanzos cocidos para hacer ensaladas Existen muchas variedades de garbanzos, por eje...
-
Comentarios
Publicidad
LO MÁS LEÍDO ...
