Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 500 g de endibias
- 16 langostinos
- 200 ml de nata líquida
- 3 puerros
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- Cebollino
-
Receta de: Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Ensaladas
- Estilo: Cocina del mar, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Pija.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Ensalada tibia de endibias
Para preparar la receta de Ensalada tibia de endibias
Lo primero, en una sartén con aceite, ponemos a pochar el puerro picado en juliana. Sazonamos.
Cuando lo tenemos listo, añadimos los langostinos pelados pero con la punta de la colita, salpimentados y abiertos por la mitad.
Añadimos la nata y dejamos que reduzca.
Colocamos en una fuente las hojas de endibia bien limpias y les ponemos por encima la mezcla de puerros y langostinos.
Adornar con cebollino y servir.
Receta propuesta por Elena Bretos
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
con el chorrito de vermut rojo excelente !!
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