Escalopines al Oporto
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera.
- Ambiente: A diario, Friends, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Come y Calla
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 12 escalopines de ternera muy finos
- 1 l de fondo de carne
- 1 vaso de Oporto
- ½ vasito de nata líquida
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Primero, sazonamos los escalopines.
En una sartén con un poco de aceite muy caliente, enharinamos y doramos los escalopines.
Una vez dorados, los flambeamos con Oporto y añadimos el fondo de carne.
Sazonamos y comprobamos la consistencia de la salsa. Una vez sea la ideal (la que nos guste), emplatamos.
Una buena guarnición son las patatas panaderas.
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