Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 2 Calabacines
- Unas hojas de Albahaca fresca
- Pimienta negra
- Sal marina
- Brotes de alfalfa
- Para la sobrasada:
- 50 g de Tomates secos
- 1 diente de Ajo
- 25 g de Piñones crudos
- 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva virgen extra
-
Receta de: Ana Moreno
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina de autor, Cocina sana, Cocina casera.
- Ambiente: A diario, Tupper, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 0
- Programa: 100% Vegetal
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Espagueti de calabacín con sobrasada
Para preparar la receta de Espagueti de calabacín con sobrasada
Lo primero, cortar el calabacín con el pelador para que parezcan tiras de falsa pasta.
Rehidratar los tomates secos en agua caliente durante 15 minutos.
Escurrir el agua.
Triturar los tomates, el ajo, los piñones, la albahaca, el aceite y salpimentar.
Servir los espaguetis de calabacín y la falsa sobrasada por encima.
Decorar con los brotes de alfalfa.
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
ayer hice esta receta; és impresionante, sobretoda la salsa!!! la teneis que hacer!!
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