Ficha de receta

Hung Fai Chiu Chi Fideos al estilo Singapur
Ingredientes principales
300 g de fideos de arroz 
600 g de langostinos
350 g de lomo de cerdo
1 cebolla
1 calabacín
1 zanahoria
100 g de brotes de soja
30 g de curry (en polvo)
15 g de azúcar
Sal
Pimienta
40 ml de salsa de soja
Aceite vegetal
2 dientes de ajo
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Arroz
Plato: Primero
Estilo: Cocina Wok, Cocina sana, Cocina asiática.
Ambiente: Buffet, Deportiva, Light.
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: Oriental y tal
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Fideos al estilo Singapur


Pelamos los dientes de ajo y los picamos. Pelamos y picamos la zanahoria en juliana fina. Hacemos lo mismo con el calabacín y la cebolla. Cortamos la carne de cerdo en tiras.


Cocemos la pasta en agua hirviendo hasta que esté hecha y después la escurrimos y la pasamos por agua fría para cortar la cocción.


En un wok echamos un poco de aceite y salteamos el ajo picado. Después añadimos la cebolla, la zanahoria y por último, el calabacín. Lo ponemos todo en un lado de la sartén y en el otro vamos haciendo la carne de cerdo. Lo mezclamos todo, añadimos los langostinos limpios y pelados y salpimentamos.


Al final, añadimos la salsa de soja, los brotes de soja, el azúcar, el curry y los fideos de arroz.


Servimos en un plato y listo para comer.


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19 valoraciones

Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  kurisu 16/02/2012 10:06

    Una receta fantastica! Gracias!!

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  •  sebastian-toronjo 22/08/2010 14:33

    Una receta genial Hung Fai, es mas ahora la estamos haciendo para comer con solo una variacion.. en lugar de cerdo y gambas le pusimos Atun.

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  •  cacique 17/07/2010 20:26

    Esta receta es buenisima y facil de preparar,

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  •  rakelicoptero 27/06/2010 12:13

    Esta receta está deliciosa pero no sé como hacer para que no me quede tan dura la carne de cerdo y eso que no la cocino demasiado.

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  •  arancha_mantilla 24/06/2010 13:08

    quiero hacer esta receta, pero q tipo de salsa de soja he de comprar, es que creo q hay dos tipo no???, una vez compre una q teñia mucho la comida y era muy dulce.

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