Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 300 g de Fideos de soja
- 200 g de Gambones
- 150 g de Mazorcas baby
- 2 Zanahorias
- 100 ml de Salsa de ostras
- 100 ml de Fumet de marisco
- 1 Cebolleta
-
Receta de:
Diana Cabrera
- Claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina Wok, Cocina sana, Cocina asiática.
- Ambiente: A diario, Exótica, Friends, Tupper.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: 4X20
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Fideos de soja con gambones, mazorquitas y zanahorias
Pelar los gambones y hacer una infusión con las cabezas y las pieles hirviéndolas en agua durante 10 minutos.
Cocer los fideos siguiendo las instrucciones del paquete, es mejor hacerlo con el sofrito ya en marcha pues tardan muy poco.
En un wok, saltear a fuego vivo las zanahorias, la cebolleta y las mazorquitas. Después, añadir los gambones y los fideos.
Añadimos la salsa de ostras y el fumet, comprobamos el punto de sal.
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