Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 750 g de setas variadas
- 1 Diente de ajo
- 1 taza de tomate natural triturado
- ½ l de caldo de pollo
- 4 puñados de fideos cabellines fritos
- 4 escalopes de foie fresco
- Aceite de oliva
- Cebollino
- Sal Maldom
- Pimienta
-
Receta de: Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, Friends, Pija.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: alto
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Fideuá de setas con foie
Para preparar la receta de Fideuá de setas con foie
En una paellera con aceite sofreímos el ajo con el tomate.
Por otro lado, salteamos las setas con aceite, sazonamos y las incorporamos al sofrito.
Incorporamos el caldo al tomate y luego los fideos fritos previamente. Ponemos a punto de sal. Lo dejamos cocer y le damos unos últimos minutos de horno para que se tueste más la superficie de la fideuá.
Servimos con unos trozos de foie salpimentado por encima de la fideuá muy caliente para que se atempere y un poco de cebollino picado.
Valora esta receta:
-
Valoración (4)
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo hacer aceite verde de hierbas Para hacer un aceite verde, escaldamos las hier...
- Cómo cocinar el faisán El faisán es un ave. Se suelen encontrar lista...
- Cómo mantener el pan fresco Para que el pan no se quede duro, lo podemos me...
- Cómo cortar cebolla sin llorar Para evitar llorar al cortar la cebolla podemos...
- Cómo evitar el sabor amargo de las berenjenas Para que las berenjenas y los pepinos no amargu...
- Cómo evitar los grumos en la maicena Para que no se nos formen grumos en la maicena,...
- Tipos de sales El consejo de Juan Pablo Felipe es que compremo...
- Cómo hacer azúcar con sabores En un bote vacío metemos azúcar con semillas ...
- Cómo distinguir los pescados frescos En cualquier pescado, el ojo tiene que ser tras...
-
Comentarios
Publicidad
LO MÁS LEÍDO ...
