Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 4 Filetes de lenguado
- 100 g de salmón ahumado
- 1 Cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de nata líquida
- 150 g de almendras tostadas
- 75 g de almendras fileteadas
- Eneldo fresco
- Sal
- Aceite de oliva
-
Receta de: Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Filetes de lenguado en salsa de almendras
Para preparar la receta de Filetes de lenguado en salsa de almendras
Rehogar la cebolla picada con un ajo machacado en una sartén.
Salpimentar los filetes de lenguado y encima colocar el salmón ahumado. Enrollar y sujetar con unos palillos.
Añadir las almendras tostadas a la cebolla y rehogar. Incorporar la nata líquida y dejar que cueza 3 minutos.
Incorporar los rollitos a la salsa triturada y cocinar unos minutos más. Añadir el eneldo picado.
Servir los filetes con la salsa y decorar con alguna almendra fileteada.
Receta original de Chary Serrano.
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Una adaptación muy rica de mi receta. El salmón le sienta muy bien. Lo probaré
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