Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 4 pechugas de pavo
- Hojas de lechugas variadas
- Aceite de oliva
- Tomillo
- Romero
- Pimienta blanca y negra
- Vinagre balsámico
- Jugo de 2 limones
- Sal
- Claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina para novatos.
- Ambiente: A diario, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Menú
-
Receta de: Iñaki Oyarbide
Preparación de la receta
- Echar 2 cucharadas de aceite de oliva en una plancha.
- Cuando el aceite esté bien caliente, añadir los filetes de pechuga.
- Dejarlos unos 3 minutos y darles la vuelta, repitiendo la operación.
- Cuando estén listas, guarnecer con las hojas de lechuga variadas.
- Hacer una vinagreta mezclando el vinagre balsámico y el zumo de limón.
- Aliñar las lechugas con las especias y la vinagreta.
Para preparar la receta de Filetes de pavo a la plancha con lechuga
- Filetear las pechugas y salpimentarlas.- Echar 2 cucharadas de aceite de oliva en una plancha.
- Cuando el aceite esté bien caliente, añadir los filetes de pechuga.
- Dejarlos unos 3 minutos y darles la vuelta, repitiendo la operación.
- Cuando estén listas, guarnecer con las hojas de lechuga variadas.
- Hacer una vinagreta mezclando el vinagre balsámico y el zumo de limón.
- Aliñar las lechugas con las especias y la vinagreta.
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