Receta | Financiers de chocolate sin gluten

Ficha de receta

Usuario: dulces bocados Financiers de chocolate sin gluten

1 de 2 fotos

Ingredientes principales: 85 gr. de mantequilla; 225 gr. de almendra en polvo; 20 gr. de cacao en polvo; Una pizca de sal; 85 gr. de azúcar glasé; 2 claras de huevo; Unas gotas de extracto de almendra; Unas gotas de extracto de vainilla; Para adornar:; Azúcar glasé - nata montada - fresas

Subida por: dulces bocados
Claves: Ingr. prin.: Chocolate; Plato: Postre; Estilo: .; Ambiente: .; Tiempo: bajo; Dificultad: bajo; Precio: bajo; Comensales: 4

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Financiers de chocolate sin gluten

Preparación:
Precalentar el horno a 200º. Si el molde no es de silicona, encamisar.
Poner la mantequilla en un cazo a fuego suave hasta que tenga un tono tostado, apartar y dejar enfriar.
Mezclar el polvo de almendras con el cacao, la sal y el azúcar. Batir ligeramente las claras y añadir a las almendras. A continuación añadir los extractos y poco a poco la mantequilla derretida, incorporándola muy suave.
Rellenar los moldes y hornear de 15 a 20 min., se verán ligeramente hinchadas y si tocamos tendrá un tacto elástico. Sacar del horno y dejar enfriar completamente antes de desmoldar.

Nota: Los moldes de financiers son rectangulares, pero podemos hacer servir cualquier molde que tengamos en casa, incluso los de magdalenas rellenando hasta la mitad.

Valora esta receta: