Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 8 Lonchas de jamón York
- 8 Trozos de queso Idiazábal semi ahumado
- 1/2 l de bechamel
- 100 g de harina
- 1 Huevo
- 100 g de pan rallado
- Aceite de oliva
- 300 g de rúcula
-
Receta de:
Koldo Royo
- Claves
- Ingr. prin.: Embutidos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina de fiesta, Cocina española, Cocina vasca.
- Ambiente: Celebraciones, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocina vasca T2
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Fritos de jamón y queso Idiazábal ahumado
Lo primero que hacemos es envolver cada trozo de queso en una loncha de jamón, dándole forma cuadrada.
En un recipiente, ponemos una capa de bechamel y colocamos encima los paquetes de jamón, dejando entre ellos una pequeña separación. A continuación, napamos con el resto de la bechamel y refrigeramos hasta que la bechamel quede totalmente cuajada.
Cuando esté listo, sacamos del frigorífico y cortamos la masa por la separación que hay entre cada paquete.
Pasamos cada uno de ellos por harina, huevo y pan rallado.
Freímos en una sartén con abundante aceite de oliva.
Escurrimos en papel absorbente y servimos acompañados con la rúcula aderezada con sal y aceite.
Valora esta receta:
-
Valoración (5)
-
- Recetas relacionadas
-
Mortadela italiana con trufa
Ramón Arangüena
-
Mini brochetas de papaya, rúcul ...
Silvia Cerezo
-
Relleno de Navarra con hongos
Sergio Fernández
-
Paté de jamón con Thermomix
Teresa Barrenechea
-
Láminas de foie-gras y mango co ...
Pedro Larumbe
-
Centro de morcilla y gambas
Juan Pozuelo
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo aderezar el potaje con sal y hierbas Al mezclar las hierbas y la sal en las mismas p...
- Cómo manipular las uvas La uva o grano de uva es el nombre que recibe e...
- Cómo hacer agua de tomate blanca Partimos el tomate y lo terminamos de romper co...
- Cómo obtener el máximo zumo de los cítricos Con un palillo, pinchamos la superficie del cí...
- Cómo evitar que la comida se pegue a los cubiertos La solución es untar los cubiertos con aceite ...
- Cómo hacer un pil pil Para hacer el pil pil de una forma más sencill...
- Trucos para el pescado Para que el pescado no se quede seco, puesto qu...
- Cómo dar color al calabacín Para conseguir dar un color más verde al calab...
- Cómo saber si un huevo está fresco Para saber si un huevo está fresco, cogemos un...
-
Publicidad
LO MÁS LEÍDO ...
