Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 500 g de Garbanzos
- 400 g de Rabo de ternera
- 1 Puerro
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolleta
- 1 cucharada de Pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen
- 1 pizca de harina
- Sal
-
Receta de: Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Legumbres
- Plato: Plato único
- Estilo: Cocina casera, Cocina española.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Para preparar la receta de Garbanzos con rabo de ternera
Ponemos los garbanzos a remojo con agua caliente el día anterior.
Colocamos tanto los garbanzos como el agua que hemos usado en la olla rápida.
Añadimos un chorrito de aceite, ajos, puerro y zanahoria picada y el rabo de ternera. Si es necesario añadimos más agua.
Cocinamos durante 45 minutos en una olla rápida. Pasado ese tiempo, abrir la olla y comprobar el punto de sal.
En una sartén con aceite freímos la cebolleta picada y añadimos una cucharadita de pimentón y una pizca de harina. Le ponemos un poco de caldo de los garbanzos, rehogamos y se lo añadimos al cocido.
Servimos los garbanzos con el rabo.
Receta propuesta por Lourdes Theys
-
Valoración (2)
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo hacer gelatina Para hacer gelatina es muy habitual utilizar lo...
- Características de las castañas Como la mayoría de los frutos secos, las casta...
- Trucos del cordero Para guisos de larga duración y en los que nec...
- Cómo evitar la oxidación de las alcachofas Muchas veces, para evitar que las alcachofas se...
- Cómo hacer una pasta diferente Ponemos 1 l de leche en una cazuela al fuego ha...
- Cómo evitar la acidez de las berenjenas Lo primero que tenemos que hacer es cortar la b...
- Cómo tratar los huevos Debemos tener cuidado con el huevo y las altas ...
- Cómo hacer muslos de gallo más jugosos Las aves son un alimento que contiene proteína...
- Cómo limpiar acero inoxidable Para limpiar los muebles de acero inoxidable qu...
-
Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Muy buena receta para una comida contundente. Yo solo le he modificado en que al pimentón le he puesto una punta de pimentón picante.La recomindo por buena y sencilla.
ValoraciónValoración (1)
LO MÁS LEÍDO ...
