Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 kg de tomates tipo pera
- 1 cubilete de aceite virgen
- 1/4 de cubilete de vinagre de vino
- Una cucharadita de sal
- 1 pimiento rojo
- 2 pimientos verdes tipo italiano
- 2 cebolletas medianas
- Un diente de ajo
- 4 cubitos de hielo
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina Thermomix.
- Ambiente: Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
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Preparación de la receta
Cortar para acompañar al gazpacho en trocitos pequeños tipo "brunoise" en la presentacion del plato, media cebolleta, medio pimiento rojo y un pimiento verde.
Meter los tomates lavados ( no quitar la piel), troceados ,con el resto de los ingredientes reservando el hielo para el final, y triturar a velocidad maxima hasta que quede una textura homogenea.
Servir fresquito y compañado de los trocios de las hortalizas.
Para preparar la receta de Gazpacho a modo mio
Cortar para acompañar al gazpacho en trocitos pequeños tipo "brunoise" en la presentacion del plato, media cebolleta, medio pimiento rojo y un pimiento verde.
Meter los tomates lavados ( no quitar la piel), troceados ,con el resto de los ingredientes reservando el hielo para el final, y triturar a velocidad maxima hasta que quede una textura homogenea.
Servir fresquito y compañado de los trocios de las hortalizas.
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