Ficha de receta
- Ingredientes principales
- Medio melón piel de sapo
- 200 gramos gambas peladas
- Media cebolla
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 2 guindillas
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Jenjibre en polvo
-
Subida por:
tengo1horno
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina para solteros.
- Ambiente: Sexy y picante.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Gazpacho de melón con gambas para el concurso 22 minutos
Retirar la corteza y las pepitas del melón. Trocearlo y ponerlo en el vaso de la batidora (esta receta queda genial en batidora de vaso).
Trocear la cebolla, el pimiento y el tomate y ponerlo todo junto al melón.
Batir hasta conseguir una sopa fina. Aliñar con aceite, vinagre y sal al gusto. Espolvorear un poquito de jengibre, mezclar de nuevo y rectificar si hiciera falta. Guardar en el frigorífico unos minutos.
Por otra parte, poner un par de cucharadas de aceite en una sartén y dorar un par de guindillas en trozos. Saltear las gambas, lo justo para que dejen de estar transparentes.
Servir bien frío, en plato hondo, con las gambas en el centro
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