Gazpacho de remolacha con galleta de parmesano y pipirrana de melva (concurso dando la lata) Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg de tomates pera
6 porciones de remolacha en conserva
1/2 pepino
1/4 cebolla
1/4 pimiento verde
1 diente de ajo
100 grs. de parmesano rallado
1 lata de melva en aceite
Perejil picado
Aceite de oliva
Vinagre de sidra
Sal
Agua