Gelatina de té rojo con fresas
4X20      Ep: 188

Cortamos las fresas en cuartos y las mezclamos con los frutos del bosque. Ponemos a macerar con el azúcar y el limón.

Ponemos a infusionar el pu erh en agua con la gelatina.

Vertemos en un molde y dejamos enfriar en la nevera.

Una vez cuajada la gelatina la picamos a cuchillo dejándola lo más pequeña posible.

En el fondo de las copas servimos las frutas maceradas y colocamos encima la gelatina de té rojo.