Canal cocina

Plato típico hungaro, aunque he puesto las especias, si se prefiere, tambien se puede comprar un preparado de especias sazonador especial para este plato que suelen vender en supermercados y centros comerciales.
machacamos los ajos solo un poco con el comino (no triturarlos solo aplastarlos) y le ponemos las 2 chdas de pimenton, 1 dulce y otra picante (o al gusto) y conun poco de sal.
hacemos una especie de albondigas de pasta que acompañan a este plato, para ello mezclamos1 huevo un poquito de sal y 80 gramos de harina aproximadamente, si esta muy pegajoso se añade harina para que podamos hacer pequeñas bolitas (del tamaño de una canica o del agujero de los cds aproximadamente) que se añadiran al final de la coccion ( 2 o 3 minutos antes de que termine.
en una olla (lo suficientemente grande para que qepan todos los ingredientes anteriors (incluido los 2 litros de agua), ponemos a derretir la manteca a fuego lento
añadimos las cebollas picaditas.
cuando las cebollas esten transparentes (pochaditas)añadimos la carne y mezclamos bien con la cebolla con cucharada de madera, saltear 10 minutos removiendo.
retirar del fuego y añadir la mezcla de ajos con el comino y el pimenton y mover bien, que toda la carne se impregne.
añadir el agua caliente y volver a poner 1 hora a fuego lento.
añadir pimiento cortadito en rodajita limpio de semillas y el tomate pelado y cortado e cuadraditos.
a la media hora añadir las patatas peladas y cortadas en cuadraditos.
cuando falten 2 ó 3 minutos añadir las albondigas de pasta que hemos fabricado, y mira por donde ya sabeis hacer una pasta riquisima para las sopas.