Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 kg de tomates maduros
- 1 limón
- Pimienta
- Tabasco
- Albahaca
- 1 cucharada de vodka
-
Receta de:
Diana Cabrera
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Bebidas
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina de fiesta, Cocina vegetariana.
- Ambiente: Friends, Primera cita, Veraniega.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: 4X20
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Granizado de tomate aliñado
Escaldamos los tomates.
Quitamos la piel y las pepitas de los tomates y los picamos en brunoise.
Aliñamos con el vodka, el tabasco, la pimienta, el zumo de limón y su ralladura y un poco de sal.
Extendemos en una bandeja y congelamos durante una par de horas.
Una vez congelado damos unos golpes en la batidora y servimos en copa junto con las hojas de albahaca por encima.
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